主题：2008年最难以置信科学发现：北极消融居首

据美国生活科学网报道，北极消融、单个电子运动等五项科学发现被评为了2008年五大最令人难以置信的科学发现，以下是这五项发现的详细内容：

第一位 北极消融

这是2008年最让人清醒也是最为重大的发现。2008年9月，根据美国国家冰雪资料的统计数据显示，北极海冰达到自卫星时代以来历史第二低水平。接近2007年的历史最低记录，事态严峻，表明全球变暖的速度超乎我们的想象。这对北极熊来说也意味着巨大的灭顶之灾，因为北极熊重要的栖息地就是海冰地带。2008年5月份，美国内政部宣布正式将北极熊纳入濒危物种之列。据美国内政部官员称，到2050年，由于阿拉斯加州和加拿大的北极海冰消融将导致三分之二的北极熊死亡。

材料：
        胡萝卜一个、白萝卜一个、（比胡萝卜大一些即可）、香菇三个、酱豆腐干三块、（亦可用素肠：面筋一个）花生米、一小把。
       也可用毛豆、黄豆、马铃薯、茭白、大白菜梗、脆地瓜、山药、鲜笋、或浸泡好的笋干、素肉块、素火腿鲜香菇梗等做......看季节有什么蔬菜材料，可选其中几样。

       调料:
       豆瓣酱,甜面酱一包（选其中一样即可，甜面酱偏甜，豆瓣酱偏咸）花椒粉、五香粉,胡椒粉、辣椒粉、十三香,盐味素 少许(根据自己口味选用)

       做法:
       1、材料里面的用花生（先用油炸脆）、黄豆、毛豆、鲜笋、要先用水煮熟待用；   
       2、干香菇要先用开水泡软；
       3、把选好的上叙所有材料均切成丁(如果是用于拌煮面条吃,稍为要切碎一些) ；
       上叙蔬菜与豆制品（面筋）香菇、素肉的比例一般是4:2:1；
       4、 如用鲜笋、香菇,马铃薯,胡萝卜、要先多放些油在锅里(开中火)煸熟后再把白萝卜、地瓜、山药、等菜料放入锅内(这几样菜料生的放进去.用面酱炒过就会像腌过一样很脆)；
       5、拆开面酱(菜市场有小包袋装卖),再加上少许你喜欢吃的一到两种:胡椒粉、花椒粉、五香粉、鲜辣粉、十三香......等香料放入锅内, 搅拌翻炒使菜与面酱均匀,(要让所有的菜都裹上面酱,面酱不够可再加点)炒匀后即可,不够咸再加点盐.（忌放水、放水后易变质）；
       6、把做好的杂酱装在玻璃瓶内,倒上植物油覆盖住炸酱表面约一寸存放冰箱备用。

       注: 此菜即使不放冰箱几天内也不会变质。可用于下饭，就白馒头、拌汤面等，夏天如不放冰箱不能超过3_4天。